種水稻的人都知道，氮肥是把雙刃劍。用少了，稻苗發(fā)黃，分蘗不足，產(chǎn)量上不去；用多了，秸稈瘋長(zhǎng)容易倒伏，多花的錢打了水漂，多余的氮還會(huì)流進(jìn)河溝，把水搞得發(fā)綠發(fā)臭。

過(guò)去農(nóng)民判斷該施多少肥，主要靠?jī)蓸訓(xùn)|西：經(jīng)驗(yàn)和眼睛?？纯吹救~顏色，估摸著撒一把。這種“差不多”的施肥方式，在幾十畝的小規(guī)模還行，但對(duì)于現(xiàn)在的規(guī)?；N植、家庭農(nóng)場(chǎng)或者合作社來(lái)說(shuō)，誤差就太大了。一車尿素撒下去，成本幾千塊，到底被稻子吸收了多少，有多少流走了，心里沒(méi)底。

這幾年，一些種田大戶開始用一種新工具——便攜總氮分析儀。這玩意兒不大，跟個(gè)手提箱似的，能拎到田間地頭直接用。

施肥從“跟著感覺(jué)走”變成“看著數(shù)據(jù)干”

這東西最實(shí)在的用處，是在水稻最關(guān)鍵的幾個(gè)生長(zhǎng)期——分蘗期和拔節(jié)期。這兩個(gè)階段決定最終能結(jié)多少穗、穗子有多大。以前的做法是“一炮轟”，基肥追肥一次性撒下去，前期稻苗吃不完，后期又不夠用。現(xiàn)在有了便攜總氮儀，農(nóng)戶可以在施肥前先取田里的水測(cè)一下，看看當(dāng)前水體里氮的含量是多少，再結(jié)合稻苗長(zhǎng)勢(shì)，決定這次追肥到底該撒多少。

有農(nóng)場(chǎng)做過(guò)對(duì)比：一邊按老經(jīng)驗(yàn)施肥，一邊用儀器測(cè)完了再施。結(jié)果儀器指導(dǎo)的那邊，每畝省了差不多十斤尿素，產(chǎn)量反而沒(méi)降。一季水稻算下來(lái)，一畝地省十幾塊錢，幾百畝就是幾千塊。省下來(lái)的就是賺到的，而且稻子后期不貪青，落黃好，米質(zhì)也更勻?qū)崱?/p>

河溝里的水干不干凈，心里有數(shù)了

現(xiàn)在種地，環(huán)保這根弦繃得越來(lái)越緊。尤其是靠近水源地或者河流的稻田，排出去的水如果總氮超標(biāo)，麻煩不小。以前農(nóng)戶很難判斷——排出去的水看著挺清，但里面的溶解性總氮肉眼看不見。

便攜總氮儀在這里派上了用場(chǎng)。在準(zhǔn)備排水曬田或者雨季來(lái)臨前，提著儀器到排水口測(cè)一下。如果數(shù)值偏高，可以適當(dāng)推遲排水，或者讓水在田里多滯留幾天，利用水生植物和底泥再吸收一部分。這樣雖然多費(fèi)點(diǎn)心思，但能避免很多不必要的糾紛和麻煩。對(duì)于搞綠色種植、有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這種記錄還能作為生產(chǎn)過(guò)程的佐證。

地力咋樣，不用等實(shí)驗(yàn)室結(jié)果

過(guò)去測(cè)土壤或者田面水的氮含量，得取樣、送實(shí)驗(yàn)室、排隊(duì)等結(jié)果，一來(lái)一回少說(shuō)三四天，等報(bào)告拿到手，地里該干的活兒早就干完了。便攜儀的好處就是現(xiàn)場(chǎng)出數(shù)。插秧前測(cè)測(cè)泡田水，心里有底；追肥前測(cè)測(cè)田里的水，肥力不夠趕緊補(bǔ)，肥力夠就先緩緩。

對(duì)于搞稻漁綜合種養(yǎng)——比如稻田里養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，這個(gè)儀器就更有用了。蝦蟹對(duì)水質(zhì)變化比水稻敏感得多，總氮一高就可能出問(wèn)題。定期拿儀器測(cè)一下，比光靠肉眼看水色要靠譜得多。

種了幾十年地的老把式，確實(shí)能從稻葉顏色和長(zhǎng)勢(shì)上看出個(gè)七七八八。但現(xiàn)在種地規(guī)模大了，雇人干活成本高，農(nóng)資價(jià)格波動(dòng)大，單憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)，風(fēng)險(xiǎn)有點(diǎn)扛不住。

便攜總氮分析儀這東西，不是什么高大上的黑科技，它就是個(gè)工具，幫種地的人把模糊的東西變清楚。氮夠不夠，什么時(shí)候補(bǔ)，補(bǔ)多少，心里有個(gè)數(shù)。這個(gè)數(shù)，就是省錢的數(shù)，也是減少污染的數(shù)。對(duì)于水稻種植業(yè)來(lái)說(shuō)，這種從“憑感覺(jué)”到“看數(shù)據(jù)”的轉(zhuǎn)變，或許正是下一步穩(wěn)產(chǎn)增收的一個(gè)實(shí)在抓手。